Ориз с киноа и манатарка

Колкото и да обичам десертите, напоследък ми се случва да приготвям много солени ястия. Преди не съм имала желание да снимам голяма част от тях, но нещата започнаха да се променят, особено когато чинията се получи толкова апетитно и вкусно 🙂 Няма как да не ми се прииска да я споделя с вас. Още повече и когато се приготвя толкова лесно, колкото днешното ми предложение! Използвала съм пащърнак, който се оказва, че има изключително лечебно действие върху организма, богат е на етерични масла, фибри и много витамини. Не съдържа холестерол и е нискокалоричен – какво да не му харесаш 🙂

Дали за обяд, дали за вечеря, вие решавате!

Необходими продукти:

• 1 торбичка от пакета Жасмин и червен ориз Boil in Bag Krina;*
• 1 ч.ч. трицветна киноа La Garone;*
• Подправки по ваш вкус;
• 1 консерва кокосова сметана;
• 2-3 броя корен от пащърнак;
• 1 средно голяма манатарка – използвах замразена;
• Люспи пармезан;
• 6-7 с.л. масло;
• Пресен копър;
• Стрък прясна мащерка;

*Това не е платена реклама! Използвала съм продуктите и съм се убедила в качеството им. Не бих препоръчала продукт, който не съм тествала лично!

Начин на приготвяне:

1. Сваряваме киноата в касерола с вода, както е описано на опаковката. Изсипваме водата, когато е готова и оставяме настрана.
2. Сваряваме ориза – В тенджера изсипваме кокосовото масло и сметана от консервата, заедно с около 300мл вода и сваряваме едната от торбичките с ориз. Междудругото, варенето на ориз така в пликче беше много удобно!
3. Готвим пащърнака – Измиваме, обелаваме и нарязваме на кубчета пащърнака. Сваряваме и него в отделен съд.
4. Смесваме – Когато оризът е готов, изваждаме пликчето внимателно, защото е горещо и го изсипваме при киноата заедно с 2/3 ч.ч. от кокосовата вода.
5. Добавяме им 3-4 с.л. масло, посоляваме, изсипваме сварения пащърнак и слагаме капака на тенджерата. Оставяме настрана. Киноата и оризът ще поемат цялата вода, докато сготвим манатарката.
6. Ако използвате замаразена манатарка, оставете да се размрази и нарежете на парченца. Нарязваме на дребно копъра.
7. В тиган нагорещяваме 3 с.л. масло и запържваме манатарката с копъра, подправяме на вкус с микса подправки. Когато манатарката е готова, махаме тигана от котлона.
8. Сервираме като изсипваме ориза с киноата и пащърнака, добавяме от манатарката и настъргваме люспи пармезан. Да ви е сладко!

Да ви е сладко!