Как проядох най-омразнато нещо

Не веднъж и дваж съм натъртвала колко много НЕ обичам магданоз и кориандър. Тези две подправки ме карат да изпадна в безконечни предсмъртни конвулсии. Усещам дори, ако със същия нож е бил рязан магданоз, а след това нещо за моята салата… Миризмата и на двете зеленийки ме влудява и граничи с желанието ми да вдишвам цигарен дим. Дори факта, че магданозът действа като афродизиак не може да ме накара да се пречупя пред себе си. Мисля, че достатъчно ясно успях да опиша колко “любими” са ми тези растения. През целия ми съзнателен живот съм ги избягвала, но ето че намерих начин да ги консумирам без да ми се гади от миризмата или вкуса. Вместо аромат на магданоз/кориандър, има фин аромат на карамел, заради соевия сос Kikkoman! В общи линии – виждам, че е зелено, знам от какво е направено, НО не разбирам по нищо на вкус или мирис, че е от нещо, което иначе не бих вкусила ❤️

Магданозът и кориандърът си приличат изключително много и затова е напълно нормално за хора като мен, които не пазаруват всеки ден от тях или не са се вглеждали, да пропуснат разликите или дори да ги объркат. В това няма лошо, разбира се. Реално и двете растения имат полезни свойства за организма. На снимката по-долу може да видите разликата между двете растения:

Ляво: Магданоз
Дясно: Кориандър
Източник: Google.

Оригиналната рецепта за песто е с кедрови ядки, но аз нямах и ги замених с домашните орехи, защото много обичам. Вкусът стана по-добър и от купено песто!

Песто от кориандър

Необходими продукти:

• 2 връзки магданоз или кориандър;
• 2-3 с.л. соев сос Kikkoman;
• 1/2 ч.ч. орехи без черупки;
• Зехтин – 5-6 с.л. – може и повече;
• 1/3 ч.ч. настърган пармезан;
• 1 скилидка чесън;

Начин на приготвяне:

1. Измивате и нарязвате кориандъра, и го слагате в блендер (листата и дръжките).
2. Добавяте зехтина и смилате добре.
3. Прибавяте соевия сос Kikkoman, орехите, скилидката чесън и пармезана и смилате на пюре.
   Ако ви се стори сух, добавете още малко зехтин.
   Подправете по ваш вкус.

Да ви е сладко 🙂

п.с. Ако се чудите с какво да консумирате вкусното песто, освен хлебче, царевичен чипс или като разядка, може да го използвате като сос за паста – става убийствено вкусно!