Спаначени тортили

Една СУПЕР идея за обяд, която ми стана любима напоследък, защото броят на вариантите зависи от твоето въображение и/или подръчни продукти в хладилника. Тортилата винаги ще я свързвам с пътуванията ми в САЩ, защото там са широкоразпространени и именно там за първи път опитах това испанско ястие. В този ред на мисли, спомняте ли си царевичните тортили от 3 продукта, които ви показах преди време? 😋 Които са също толкова добър избор за обяд или вечеря. Най-вероятно не ви трябват съветите ми, но както царевичните тортили, така и спаначените мнооого си пасват с пилешко, авокадо и моцарела 🙂 Или пък кълнове, спанак, яйце и пуешко …

А ето и как да си приготвите този чуден обяд за работа, за училище или за разходка в планината 🙂

Необходими продукти:

1 ч.ч. пшенично брашно;
2 с.л. соев сос Kikkoman;
120 гр. пресен спанак;
3 с.л. вода;
4 с.л. зехтин;
1 яйце;
може да добавите подправки по ваш вкус или да ги направите пикантни с лют червен пипер, но и така стават много ароматни и вкусни, а и наблягаме на плънката 🙂
За плънката използвах:
червена чушка – сурова;
1 жълт морков – суров;
червено зеле – сурово;
кълнове;
салата валериана;
суха моцарела;
2-3 с.л. босилково песто/ хумус или друго по ваш вкус;

Начин на приготвяне:

В касерола с дебело дъно слагаме водата, 1 с.л. от соевия сос Kikkoman и спанака. Слагаме на котлон на среден огън и задушаваме за няколко минути, докато течността се изпари, а спанакът омекне. Оставяме да изстине напълно.
В блендер слагаме яйцето, останалия соев сос Kikkoman, зехтина и спанака. Смиламе на пюре.
Смесваме спаначеното пюре с брашното и оформяме тесто.
Делим на 6 равни части и оформяме топки.
Слагаме тиган на котлона и загряваме на среден огън.
Разточваме всяка една от топките на тънък лист и печем за около минута от всяка страна.

Сглобяване на тортилите: Нарязвате чушката, моркова и зелето. Мажем тортилата от едната страна с хумус/пестото, подреждаме част от нарязаните зеленчуци и моцарелата, завиваме на руло и хапваме 🙂