Хойсин сос

ОБОЖАВАМ сосовете! Всички! Имаше момент, в който в хладилника имахме 4-5 различни вида, защото не можех да се въздържа да не купя. Особено любими са ми печените зеленчуци с някакъв вид марината. Или пък печена филийка хляб и сос към нея. Доста често вкъщи правим смес от зехтин, балсамико и подправки под ръка. Нещо, което видяхме да поднасят в Италия заедно с няколко филийки квасен хляб и много ни допадна. Днешният сос идва от Азиатската кухня и носи името “Хойсин” сос. Там го използват за почти за всичко солено и има много специфичен вкус, който няма как да опишеш, освен ако не си го опитал лично.

Днес е денят, в който спирам с купуването на повечето сосове, защото си направих вкъщи. И няма да се налага да чета етикета в опити да разбера какво има в шишенцето от магазина или да ми е гузно, когато прекаля с него.

Всичко приключва днес. Тук и сега.

Споделям ви новия ми любим ДОМАШЕН ХОЙСИН СОС! Използвах го с месо, с риба, зеленчуци и за мариноване. И всички си облизаха пръстите!

Необходими продукти:

• 4 с.л. соев сос Kikkoman (червена капачка);
• 2 с.л. фъстъчено масло (натурално);
• 1 с.л. кафява захар Krina;
• 2 ч.л. оризов оцет;
• скилидка чесън;
• 2 ч.л. сусамово олио;
• щипка черен пипер;
• пикантен пипер (по избор);

Начин на приготвяне:

1. Смиламе всичко в блендер, изсипваме в касерола и кипваме за няколко минути. Бъркайте непрекъснато!
2. Оставяме да изстине напълно и съхраняваме в бурканче.