Коледни Бисквитки
Мисля, че няма по-хубав подарък от този, който си приготвил с двете си ръце, отделил си от времето си, вложил си усилие и внимание в детайла ❤️ Затова и тази година започнах Коледното готвене по-рано от очакваното и успях да добавя няколко нови и интересни идеи към колекцията с празнични рецепти. Радвам се, че станаха така, както си ги представях и всичко беше хапнато много бързо и не остана и трохичка 🙂 А има още една цяла седмица до Коледа, в която трябва да бъдат приготвени десертите, които ще сервирам на семейната трапеза! Вие избрахте ли вече Коледните подаръци? Ако не сте, давам ви вкусна идея по-долу.
❄️❄️❄️
Необходими продукти:
- 300 гр. меко масло;
- 1 белтък;
- 1/2 ч.л. сол;
- 100 гр. пудра захар Krina;
- 300 гр. брашно;
- 100 гр. царевично нишесте Dr.Oetker;
- 2 с.л. прясно мляко;
- 1 ч.л. Gourmet бурбонска ванилова захар Kotanyi;
Необходими продукти за глазурата Royal Icing с белтък:
- 1 белтък;
- 1 с.л. лимонов сок;
- 1 1/5 ч.ч. пудра захар;
- 1 ч.л. Gourmet бурбонска ванилова захар Kotanyi;
Начин на приготвяне:
- Започваме с бисквитките като разбиваме маслото, захарите, белтъка и солта;
- Добавяме млякото и разбиваме отново;
- Прибавяме на части брашното и нишестето, докато се оформи тесто. Доомесваме на ръка и ако ви се стори прекалено меко, може да прибавите още 1-2 с.л. брашно, но не повече.
- Увиваме в прозрачно фолио и прибираме в хладилник за около 30 минути.
- Включваме фурната за загрява на 180С. Изваждаме от хладилника тестото и разточваме върху хартия за печене, на която сме поръсили брашно или нишесте.
- Изрязваме бисквитките с формата, която сте си избрали и ги редим в тава върху хартия за печене на разстояние около 2см една от друга. Печем на 180С за 15 минути.
❄️ Когато са готови, оставяме да поизстинат в тавата и прехвърляме върху решетка, за да изстинат напълно, докато приготвяме айсинга.
❄️ За да направите захарната глазура, разбивате белтъка с лимоновия сок и им прибавяте на части пудрата захар.
❄️ КАК да разберете, че глазурата е достатъчно гъста за бисквитките и няма да се разтече? Прекарвате лъжица през сместа и следата от лъжицата трябва да остане поне 15 секунди. Ако се скрие прекалено бързо, добавете още 1-2 с.л. пудра захар.
Ако искате да я оцветите, добавете няколко капки течна сладкарска боя и разбъркайте добре.
❄️ Когато и бисквитките са изстинали, и глазурата е готова, внимателно измазвате бисквитките и оставяте да изсъхне. Може да украсите с захарна поръска с коледен мотив или да ги оставите така.
❄️❄️❄️
