Мъфини с боровинки

Отдавна не съм ви предлагала рецепта за мъфини и мисля, че е време. И разбира се, докато все още се намира тук-там купичка с боровинки из супермаркетите и магазините, бързам да не изпусна момента. Хубавото на тази рецепта е, че ако нямате под ръка боровинки, може да ги замените с малини, къпини или друг горски плод 🙂 Хубаво е да се спазват някои мерки при готвенето, но се откриват толкова много нови вкусове, ако кривнеш малко от написаната рецепта 🙂 Вкусове, които може и да ви допаднат повече, отколкото сте си представяли. Идея, която ми хрумва в момента, докато пиша това, е да разделите сместа на 3 порции и в едната да добавите круша, в другата боровинки, а в третата малини (примерно) и така ще имате по-голямо разнообразие на мъфини 🙂 Забавлявайте се, докато готвите и така хапването ще ви е още по-вкусно след това!

Необходими продукти:

8 с.л. меко масло;
2 големи яйца;
1/2 ч.ч. прясно мляко;
2 ч.ч. брашно;
1/2 ч.ч. тръстикова захар Krina;
2 ч.л. бакпулвер Kotanyi;
1/2 ч.л. сол;
1 пакетче Бурбонска Ванилова захар Kotanyi;
1 – 1.5 ч.ч. боровинки/къпини/малини/ягоди;

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява на 190С и си тава за мъфини, в която подреждате хартиени формички за печене.

В купа смесваме маслото, яйцата и млякото и разбъркваме.
В друга купа смесваме брашното, захарта, бакпулвера и солта и разбъркваме.
Прибавяме сместа с яйцата към сухите продукти и разбиваме с миксер за няколко минути, докато се получи гладка консистенция.
Добавяме плодовете, които сме избрали и разбъркваме внимателно с шпатула или дървена лъжица.
Пълним формичките за мъфини малко над половината и печем за около 25 минути.

Когато са готови, оставете да поизстинат на решетка.