Медени ребърца

Първите ребърца, които готвя и смело ще кажа, че се забавлявах, докато ги приготвях и че това може би беше повратен момент в кулинарната ми страст. Тепърва ще прохождам в солената кухня малко по-смело, отколкото съм си мислела, че ще ми е интересно и съм отворена за предложения 🙂 Ако следите редовно сторис в Instagram, знаете, че получих чуден подарък от Kotanyi с куп миксове и подправки, които тепърва ще ви показвам. Рецептата си беше пълна импровизация и важното е, че беше успешна. Как разбрах ли? Като останаха само кокалчетата от ребърцата час по-късно след като ги извадих от фурната 😂

Необходими продукти:

• Около 500гр свински ребърца;
• 2 с.л. горчица;
• 4 с.л. мед;
• 6-7 с.л. зехтин;
• 1 с.л. микс подправки за Ребърца на Kotanyi;
• Стрък розмарин;

Начин на приготвяне:

1. Смесвате горчицата, меда, зехтина и подправките в купичка.
2. Измивате и подсушавате добре ребърцата и ги намазвате с медената смес. Оставяте в съд с капак и прибирате в хладилник за поне 3-4 часа или най-добре цяла нощ.
3. Преди готвене, слагате върху хартия за печене в тавичка, отгоре стръка розмарин и покривате с алуминиево фолио.
4. Ако имате повече време, може да ги готвите бавно на по-слаба фурна – 180С за около 4-5 часа покрити с фолио и около 30 минути открити (без фолиото).
   Втори вариант – на 240С за около 2 часа с фолио и 20-30 минути без фолиото.

Гарнитурата беше от царевица на тиган, намазана с масло и поръсена с пармезан и домашно босилково песто 😋

Да ви е сладко!