Бананов хляб
Бананов хляб с боровинки? Как ви се струва? Дали по случай започването на учебната година или просто защото сте приключили поредния успешен работен ден, може да си приготвите този бърз и вкусен бананов хляб. Не знам за вас, но аз нямам търпение това лято да приключи и да дойде есента в цялата й прелест, цвят и миризми на печена тиква, любимото ми pumpkin spice latte, топъл чай и студени сутрини. Рецептата не е нова, но я разнообразих като добавих боровинки, но мисля, че с малини, къпини, арония или друг дребен плод ще стане добре.
Необходими продукти:
- 3 броя добре узрели намачкани банани;
- 2 яйца;
- 1 1/2 ч.ч. пресято брашно;
- 2/3 ч.ч. разтопено масло;
- 1/2 ч.ч. захар;
- 1 ч. л. сода за хляб;
- 1 ч.л. сол;
- 1 ч.л. ванилия;
- 1/2 ч.ч. боровинки;
- 1 с.л. брашно (допълнително);
Начин на приготвяне:
- Разбиваме яйцата с вилица в дълбок съд. Добавяме им захарта и солта, след това и разтопеното масло /става и с олио/ и пак разбъркваме. Не е задължително да използвате миксер, става идеално и с вилица.
- Прибавяме намачканите банани и разбъркваме.
Добавяме брашното със содата и бъркаме до получаване на хомогенна смес. - В купичка овалваме боровинките в 1 с.л. брашно, за да не потънат при печене. Изхвърляме излишното брашно и ги прибавяме и боровинките и разбъркваме внимателно.
- Изсипваме всичко това в съд, предварително намазан леко с олио и покрит с хартия за печене.
- Печем на горен и долен реотан на 180С градуса за около час, може и повече. Ако започне бързо да се запича отгоре, може да го покриете с алуминиево фолио.
Да ви е сладко!
