Питки с конопено масло

Много време мина, откакто за последно приготвих хляб с мая, защото любовта ми към кваса не го позволяваше, но е време да разчупим малко традициите. Бях забравила колко лесно и приятно се готви с мая! И ето, че днес е време за много интересна рецепта за питки с конопено масло.

Тази рецепта е част от конопената ми колекция от рецепти, която стартирах преди време. Ако се чудите какво е това ”конопено масло”, може да надникнете тук, където съм дала по-подробна информация за него и как да си го приготвите.

За тези пухкави питки какво мога да кажа? Вижте снимките, те говорят повече от много думи 🙂 Отгоре поръсих със сусам, но вие може да го замените с маково семе или други семена, които имате в шкафа.

Информация за рецептата:

• Тестото трябва да стане меко и еластично преди да оформите питките;
• Рецептата се приготвя с използване на суха мая, но знам, че много от вас предпочитат прясната. Може да замените сухата с половин кубче прясна мая;
• Използвала съм пшенично брашно, но мисля, че добре ще се получи, ако се замени 1/2 от количеството с пълнозърнесто или ръжено, например;
• Ако нямате чай, с който да приготвите конопеното масло, може да използвате друг по ваш избор или обикновено масло. Разбира се, тогава няма да имате този наситен аромат, който дава чая, но питките ще бъдат също толкова вкусни.

Горещо препоръчвам да се консумират ГОРЕЩИ и в комбинация с конопено масло ❤️

Питки с конопено масло

cakeandpancake

Интересна рецепта с използване на инфузирано масло за по-наситен и нестандартен вкус и аромат.

Print Recipe

Servings 5 бр.

Необходими продукти

• 7 г. суха мая
• 1 ч.л. захар
• 125 мл. топла вода
• 50 г. меко конопено масло
• 220 г. пшенично брашно
• 1/2 ч.л. сол
• 1 бр. белтък
• 1 ч.л. мляко
• 1 с.л. сусам

Начин на приготвяне

 

Пригответе си тава за печене като покриете дъното с хартия за печене.

• Първо активирате маята като я изсипвате в купа заедно със захарта и топлата вода. Разбърквате и оставяте за 10тина минути.
• След това й прибавяте маслото, 1/2 от брашното и солта и започвате да месите за около 10 минути, докато получите меко и пухкаво тесто. Постепенно добавяйте останалото 1/2 брашно.

  При необходимост прибавете още 1с.л. брашно.

  Оформяте на топка.
• Намазвате купата, в която ще втасва, с масло и оставяте тестото да удвои обема си за около 2 часа. (може да отнеме и по-малко/повече в зависимост от температурата на стаята). Не забравяйте да покриете купата с прозрачно фолио.
• Разделяте втасалото тесто на 6 равни части и оформяте малки топки, които подреждате на разстояние една от друга в тавата. Оставете да втасат повторно за около 30-40 минути.

Включвате фурната да загрява на 180С.

• Преди печене разбивате белтъка с млякото и намазвате питките отгоре.

  Поръсвате със сусам и слагате да се пекат за около 25 минути.

Тази рецепта се реализира в партньорство с KonoppHaus.

ВИЖТЕ ОЩЕ ИДЕИ: