Меден Пудинг на Пара
Преди време, когато от Russell Hobbs се свързаха с мен да изпробвам уреда за готвене на ориз и на пара, в главата ми се въртяха само солени ястия. В последствие направих Китайския оризов десерт на пара, а днес ще ви предложа още един десерт, който се приготвя на пара. Хубавото при готвене с такъв уред е, че не се притеснявам дали водата няма да изври и съм сигурна, че ще поддържа еднаква температура и пара за дълго време. Разбира се, ако нямате такъв вкъщи, може да използвате друг начин за готвене на пара.
Меденият пудинг на пара е популярен из Ирландия и Великобритания и обикновено се приготвя по време на Коледните празници като може да му се добавят сушени плодове. Аз го направих напълно изчистен, защото ми се искаше да опитам най-простичкия му вариант.
Необходими продукти за 4 броя Меден Пудинг:
- 1/2 ч.ч. мед;
- 125 гр. меко масло;
- 70 гр. тръстикова захар Krina;
- 2 големи яйца;
- 1 1/2 ч.ч. (около 220 гр.) пшенично брашно;
- 2/3 ч.ч. прясно мляко;
- 1/2 ч.л. бакпулвер;
Начин на приготвяне:
Приготвяме си:
4 метални формички за печене.
4 броя листове хартия за печене с диаметър малко по-голям от този на формичките, в които ще готвим пудинга.
4 листа алуминиево фолио със същия диаметър.
4 броя връзки (коноп или конец), достатъчно дълги, за да завържем фолиото и хартията върху формичките и да направим капачета (снимката по-долу).
- Изсипваме меда по формичките.
- Разбиваме маслото със захарта до крем и добавяме едно по едно яйцата, отново разбивайки.
- Прибавяме брашното и млякото като ги редуваме на 2-3 пъти.
- Разпределяме сместа по формичките като ги пълним на 2/3ти от обема на съда. Слагаме ‘капачетата’ – първо хартията за печене, а отгоре алуминиевото фолио и завързваме с конеца.
- Готвим на пара за около 40 минути до час в зависимост от големината на купичките.
Когато са готови, внимателно махаме капачетата и обръщаме в чиния.
Да ви е сладко!
