Суров Великденски Десерт

Тези дни се замислих, че има много красиви и успешни кулинарни блогове, които отделят специално внимание на определен вид храна – дали ще е веганска, нискокалорична, високопротеинова, нискомазнинна, за торти, за сладки, за солени ястия, за месо и т.н. А при мен е една голяма какафония от всичко по малко или може би от всичко с преобладаващи десерти. Симпатизирам на хората, които се придържат към един определен тип храна и начин на хранене, но аз май така и не можах да свикна. Обичам да приготвям както шоколадова торта с бяла захар, така и сурови десерти без никаква добавена захар, торти със стевия или друг захарен заместител, някое и друго веганско предложение, тестени храни, разядки, хляб (о, да!) и какво ли още не. Обичам храната и обичам да хапвам от всичко. Може би и затова така и не съм се ориентирала към нещо по-конкретно.

Благодаря ви, че отделяте от времето си и въпреки голямата кулинарна каша от рецепти, която съм забъркала, все още продължавате да посещавате моята виртуална трапеза.

Днес съм на сурова вълна, но тъй като Великден наближава, реших това да е моето предложение за Вегански Великденски Десерт.

Необходими продукти:

За основата:

• 2 ч.ч. обезкостени фурми;
• 2 ч.ч. сурово кашу;
• кора от 1 портокал;
• 1 с.л. портокалов сок;

За крема:

• 2 ч.ч. сурови бадеми;
• 2 ч.ч. обезкостени накиснати фурми;
• 3/4 ч.ч. какао;
• 1/4 ч.ч. агаве;
• 4 с.л. портокалов сок;
• 1 с.л. бейлис (по желание);
• 1/2 ч.л. сол;

За декориране:

• 4-5 с.л. фъстъчено масло;
• 1-2 с.л. кокосова сметана;
• Няколко бадема, покрити с бял шоколад – взех от Lidl; За мен бяха суровият вариант на школадово яйце 🙂
• Сурови какаови зърна – взех от DM, но има и в повечето био магазини;

Начин на приготвяне:

1. Първо накисваме фурмите в топла вода и оставяме, докато приготвим останалите неща.
2. Всички продукти за основата смиламе в блендер и оформяме дъно и стени във формички за тарт с падащо дъно. Ако нямате, използвайте наличните форми за торта. Прибираме в хладилник.
3. Отцеждаме фурмите и ги слагаме в блендер заедно с останалите продукти. Смиламе до хомогенизиране и изсипваме във формичките. Прибираме в хладилник за една нощ.
4. Преди сервиране разбиваме кокосовата сметана, добавяме й фъстъченото масло и мажем отгоре.
5. Декорираме със сурови какаови зърна и и бадеми в шоколад.

Да ви е сладко.

Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам .

Ако тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си. Може да използвате бутончетата по-долу: