Cake and Pancake

Тествах вайръл рецептата за крем карамел с кондензирано мляко. И както и очаквах, резултатът не беше това, което трябваше. В рецептата се казва крем карамелът да се пече на водна баня с гореща вода. Аз го изпекох така и може да се досетите какво стана. Повторих я, но този път печенето беше със…

Французите са известни с всевъзможни десерти, но трябва да призная, че някои рецепти ме изненадват. Не само с вкус, но и с простотата на изпълнение. Флан паризиен е именно такъв десерт. Крем патисери, за който съм ви говорила преди, но с добавка от сладкарска сметана и след това … изпечен. Да, правилно ме…

Няма как да не се отпусна на гребена на гръцката вълна и да не приготвя някой вкусен гръцки десерт. В Гърция са известни със сочните сиропирани десерти и точно такъв ви споделям днес. Портокалопита – много вкусен и сладък сладкиш, приготвен с фини кори за баница и обилно сиропиран с портокалов сироп. А…

Не съм вярвала, че ще заобичам гофретника повече от миксера, но ето. Случи се. Със смях през сълзи го признавам, разбира се. Но гофретникът се оказа толкова универсален уред, че не бях предполагала. Новата мания вкъщи са картофените гофрети, които са подходящи както за закуска, така и за брънч, за обяд и за…

Пицата е хубаво нещо, особено когато можеш да си го приготвиш за по-малко от час. Както се казва, това е една от любимите храни на малки и големи. Дотолкова любима, че няма човек, който да не е прибягвал до студено парче пица от вчерашната вечеря … за закуска … хайде, нека си го…

Не знам колко пъти да го кажа, но ще се повторя… наистина смятам, че любовта минава през стомаха. Неслучайно са го казали хората – не само за мъжете, но и за жените. А и мили дами, да си признаем – има ли нещо по-секси от мъж, който може да сготви, докато ние се…

Честито! На всички, които успешно са стигнали до този момент от живота си, в който празнуват любовта по един или друг начин. Да празнуваш любовта е да празнуваш живота. Това, че имаш какво да дадеш и имаш някого, който да ти даде. Дори смея да твърдя, че второто не е от такова значение….

Терминът “comfort food” идва от Америка и целта му е да опише всички онези храни, които ни носят спокойствие и комфорт, а когато ги хапваме, се чувстваме като у дома си. Има много рецепти, които мога да сложа в тази категория, но ако трябва да назова една единствена, която ме изстрелва в детските…

Неоспорим факт е, че в студените месеци най-приготвяните “манджи” са супите. Всеки обича топла супа, която сякаш успява да заглуши и най-гръмкият ден и да успокои най-нажежените страсти след дълга седмица. А в моментите, в които не се чувстваме добре, супата е панацеята, от която всеки се нуждае. Вкъщи обичаме супи не по-малко…

Страшно вкусна и невероятно лесна за приготвяне. Отново толкова нашумяла рецепта в социалните мрежи, че почти всеки трети пост е с нея. Една от любимите ми comfort food рецепти, която не пропускам да сервирам в студените месеци. Най-вероятно не помните, но подобна рецепта бях публикувала преди мнооого време. И не, че исках толкова…

Абсолютно феноменална рецепта за крем супа от краб, която трябва да опиташ поне веднъж преди да умреш! И повтарям – “ТРЯБВА”. Исках да постигна един определен вкус от миналото, за който ще ракажа след малко, но истината е, че го надминах. Което не вярвах, че може да се случи. Но ако обичате рибни…

Но за да бъда по-коретна в описанието на днешната рецепта, трябв да кажа, че това не само е крем супа от червено цвекло, а крем супа от ПЕЧЕНО червено цвекло. Защо печено, ще попита някой? Веднага казвам – защото вкусът става в пъти по-наситен, ако зеленчуците се изпекат предварително. В рецептите на английски…

Порадвахме се на затоплянето, разходихме се из прашните улици на село само по жилетка, сякаш сме октомври, заредихме се с витамин Д, но е време да се върнем на нормалните за нашите ширини и време температури. Буквално за два поредни дни бяхме в топъл ден на октомври, а на следващия се пренесохме в…

Никога още една рецепта за хляб не е излишна. Особено, когато е лесна и не се изисква разточително месене или каквито и да било умения в кухнята. За тази рецепта ще ви е необходим единствено голям съд, в който да го изпечете и купа, в която да смесите всички продукти. Хляб с мая…

Представете си този момент – събота рано сутрин, толкова е тихо, че успявате да чуете, че навън птиците вече са се събудили и пеят своята песен. Слънцето се показва далече на хоризонта. Усеща се аромат на току-що изпечено кафе, ванилия и онази специална миризма на ранна лятна утрин. А във фурната се пече…

Мина прекалено много време, откакто за последно писах тук и публикувах рецепта. Като че ли последните няколко седмици минаха наистина неусетно и колкото и да ми се искаше да успея да стигна до сайта, времето просто не стигаше. Радвам се, че поне успявам да съм активна в социалните мрежи, където редовно ви поднасям…

Тези дни все по-често Италия се споменава в разговорите ми с приятели и е ясно накъде отиват нещата. Дали заради горещото лято или тръпката от пътуването, всеки знае, че тази посока е винаги добра идея. Затова и днес (отново) съм на италианска вълна и ви сервирам една много лесна идея за италианска вечеря,…

Мисля, че колкото и да говоря за Сингапур, никога няма да е достатъчно. Наистина тези 10 дни бяха изпълнени с много запомнящи се моменти, които никога няма да забравя. Посетих места, които не съм си мислила, че съществуват. Запознах се със страхотни хора, с които знам, че ще остана приятел занапред. Научих много…

Минаха няколко седмици след прибирането ни от Сингапур, но не ми се искаше да ви разсейвам с такъв тип публикации, защото всички бяхме фокусирани върху козуначените рецепти и трапезата за празника, после дойде Гергьовден, 1ви Май … почивни дни … и така, ето ни днес. Но вече спокойно мога да ви разкажа още…

Една от основните туристически атракции на Сингапур са Gardens by the Bay или “Градините край залива”. Преди да отида си представях просто поредната разходка в голям парк, който е събрал малко повече популярност от другите, но бях в голяма грешка. Нашият гид ни разказа на дълго и на широко за това уникално място…

“Пътуването ми до Сингапур никога не е било планирано или желано… досега” Признавам си, че обикновено в мислите ми съм отлитала към другата част на света, където по принцип обичахме да ходим преди раждането на Алекс. Доминикана, Мексико, САЩ… това беше районът, в който се подвизавахме няколко поредни години. Дори по време на…

Преди много време … има-няма две-три години ви бях разказвала за първото ни посещение във Валядолид и от тогава си мисля за това място. Странно е как ума и сърцето ти остават на място, което си посетил едва за час-два в бързината, но ето че и това се случва. Пандемичното ни пътуване, както…

Изключително много забавих продължението на пътуването ни до Мексико от тази година, а и да си призная, имам усещането, че са минали години, откакто бяхме там, а не няколко месеца. Парадоксът е, че в същото време 2021 ми мина адски бързо и неусетно. Може би заради работата от вкъщи и малко по-ограничените контакти….

Безспорно едно от най-запомнящите се места, на които съм била някога! Тайланд е известен с екзотичната си храна, сърдечните хора, храмовете, историята, природата, бедността … Селището Koh Paynee е един от символите на района. Мястото се е прочуло в цял свят и ми стана гузно, че едва сега научих за него. Плаващото селище…